Bodega Y Vinedos Maires, Ademan Carabizal
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Omschrijving van het wijnhuis:
Het idee van Bodega Maires ontstond in 2015 toen de neven Fernando & Pablo samen kwamen met als doel de wijnmaak activiteiten van hun voorouders te hervatten. Tot dan waren de druiven verkocht in de appelatie Toro. De naam Maires gaat 4 generaties terug in het verbouwen van druiven. Het doel is om op een nieuwe manier wijn te maken en te laten begrijpen door een breed publiek.
Omschrijving van de wijn:
Een volle kersen rode kleur met aroma’s in de neus van wilde bessen, een beetje zoet fruit en kruidig met geroosterde tonen. Vol, fris en breed in de mond met een perfecte balans tussen fruit & hout. Dit leidt tot een intense smaak van de Tinta de Toro ( Tempranillo). Zijdezacht en een lange afdronk. Het nieuwe Toro, toegankelijk voor een breed publiek.
De druiven worden met de hand geplukt en in de bodega nog eens gesorteerd. Na 17 dagen maceratie gaat de wijn in Frans eiken vaten voor 4 maanden.
De druiven stokken hebben een gemiddelde leeftijd van 25 jaar.
Culinair advies
Vleesgerechten, Curry & pastagerechten (breed inzetbaar)