Domenico Fraccaroli Grotta del Ninfeo Recioto della Valpolicella
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
De druiven voor de recioto worden na de oogst (eind september) te drogen gelegd tot maart in het opvolgende jaar. Hierdoor drogen de druiven helemaal in en worden de suikers geconcentreerd. Daarna worden deze “druiven” geperst en gefermenteerd.
Deze dessert wijn heeft een donker rode kleur met paarse reflecties en hij blijft goed aan het glas hangen. In zijn geur veel rijp kersenfruit, vanille en balsamico. In zijn smaak komt dit weer terug. Een smaak van vol donker rood fruit met zachte, lichte tannines en een lichte kruidigheid aan het einde. Naast natuurlijk het volzoete karakter van de wijn heeft ook nog een mooie frisheid en wordt het geen moment vervelend om te drinken. Een echt snoepje om de maaltijd mee af te sluiten. Combineer hem met chocolade desserts, gebak met rood fruit of een goeie kaasplank.