Domaine des Grottes, L'Antidote

Natuurlijker wijnen dan de "scharrelwijnen" van Romain des Grottes zijn niet te vinden. Toen Romain de wijngaarden overnam rooide hij de helft van de rijen druivenstokken. Op de vrijgekomen grond tieren wilde planten, kruiden, struiken en boompjes welig. In sommige wijngaarden plant hij nu graan aan tussen de rijen druiven! De wijngaarden worden vrijwel uitsluitend behandeld met plantaardige extracten. De wijn wordt gemaakt van enkel druiven, zonder enige toevoeging (ook geen sulfiet).

Mousserende gamay: druivensap met appel, citroen, gember en wilde planten en kruiden. En met bubbels. Doet denken aan pétillant naturel. Zo lekker dat je de alcohol niet mist! De perfecte gamay bij het ontbijt (en/of als "tegengif" bij een kater).