Domaine Tempier Bandol Blanc
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Domaine Tempier
Bandol is een oud havenstadje aan de Mediterranée, gelegen tussen Toulon en Marseille. De heuvels direct achter de kust bieden een buitengewoon terroir voor de Mourvèdre-druif die hier tot ongekende hoogte kan stijgen. De piepkleine appellation Bandol levert zonder meer de grootste rode wijnen van de hele Provence en één van de meest boeiende en indrukwekkende wijnen van heel Frankrijk. De toonaangevende producent hier is Domaine Tempier. Tempier is al sinds 1843 in bezit van de familie Peyraud. Het was aan hen te danken dat de wijn in 1941 zijn eigen appellation kreeg toegewezen. In de jaren negentig liep het niveau van de wijnen van deze legendarische producent iets terug, maar door de komst van de jonge ambitieuze wijnmaker Daniel Rabier zijn de wijnen met ingang van de oogst 2000 weer helemaal terug aan de top.
Over de wijn
Domaine Tempier Bandol Blanc is een zeer bijzondere wijn, gemaakt van Clairette (60%) en Ugni Blanc (30%), aangevuld met Rolle (Vermentino), Bourboulenc en Marsanne. De druivenstokken zijn gemiddeld 25 tot 30 jaar oud. Na de vergisting op RVS vaten en betonnen cuves, rijpt de wijn nog 10 maanden verder. De wijn is jong goed drinkbaar, maar zal na een aantal jaren flesrijping steeds complexer en rijker worden.
Proefnotitie
Domaine Tempier Bandol Blanc heeft indrukwekkende geuren van gekonfijte citrus, honing, mineralen en kruidigheid (garrigue). In de mond een geweldig geheel van fruit, mineralen en kruiden.
Wijn & Spijs
De Domaine Tempier Bandol Blanc is een prachtige begeleider bij schaal- en schelpdieren en krachtige, gegrilde vis.