Famille Paquet Bourgogne Famille Paquet Bourgogne Famille Paquet Bourgogne Chardonnay
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
De familie Paquet startte hun eigen wijndomein in 1980, toen Jocelyne en Michel Paquet het Domaine des Valanges oprichtte. Gelegen in Davayé, een klein stadje in de Mâconnais, is het landgoed, dat bij de oprichting uit 6 hectare bestond, blijven groeien. In de loop van de tijd hebben Jocelyne en Michel hun passie doorgegeven aan hun drie zonen, Jean-Baptiste, Mathieu en Camille.
Vinificatie
Famille Paquet Bourgogne Chardonnay komt uit Frankrijk. Deze druiven voor deze heerlijke, houtgerijpte Chardonnay komen van vier verschillende wijngaarden, vlakbij Mâcon en Pouilly-Fuissé. Paquet Bourgogne Chardonnay fermenteert voor vier weken in foeders, waarbij uitsluitend gebruik gemaakt wordt van eigen gisten. Hierna rijpt de Famille Paquet Bourgogne Chardonnay 12 maanden in eikenhouten vaten en vervolgens nog 6 maanden op betonnen foeders.
Smaakimpressie
De wijn heeft mooie aroma's van citrus, perzik, vanille, eikenhout, honing en subtiele kruiden. In de mond romig en zacht met fraaie impressies van rijp fruit, toast en boter.
Deze chardonnay smaakt heerlijk op zichzelf, maar ook bij rijkere visgerechten en wit vlees.