Maison Harbour Bourgogne Cote d’Or Chardonnay 2021

Maison Harbour is het avontuur van het jonge echtpaar Nicholas en Colleen Harbour. Zij komt oorspronkelijk uit Canada en hij uit de Verenigde Staten maar ze leerden elkaar kennen op school in Luxemburg waar beide families destijds woonden. Zomers werden doorgebracht in Savigny-les-Beaune in het vakantiehuis van de ouders van Nicholas en hier werd ook de passie voor wijn geboren. Een carrière in de financiële wereld werd afgewisseld met vele wijntrips en na rijp beraad besloten ze in 2011 om het roer om te gooien en naar Savigny-les-Beaune te verhuizen. Nicholas schreef zich in voor het Lycee Viticole en liep stage bij diverse domeinen en Colleen vond een baan bij de bekende Amerikaanse agente Becky Wasserman. In 2013 kochten ze via bevriende relaties voor het eerst druiven om hun eerste vaatjes wijn te kunnen maken die ze verkochten aan vrienden en familie. Onder andere Michel Ecard gaf ze de eerste jaren geregeld advies. Nu inmiddels 8 jaar en twee kinderen later maken ze 12.000 flessen per jaar in circa 15 appellaties en beginnen de wijnen steeds meer aandacht te krijgen. Nog steeds worden de druiven niet ingekocht bij agenten maar uitsluitend bij bevriende domaines. Door de lage productie zijn de allocaties nu nog beperkt maar in de nabije toekomst willen Nicholas en Colleen investeren in eigen wijngaarden.

De wijnen van Maison Harbour kenmerken zich door een luchtige finesse en hebben een elegante en zuivere stijl. Nicholas intervenieert zo weinig mogelijk tijdens het wijnmaken en maakt nauwelijks gebruik van battonage of remontage. De wijnen rijpen 12 maanden op gebruikt hout en daarna nog 6 maanden in tank. Ze worden niet gefilterd of geklaard.

Bourgogne Cote d’Or Chardonnay: Nog geen 2500 flessen van gemaakt.