Matarromera Esencia
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Het verhaal van Bodegas Matarromera begint bij de voorouders van wijnmaker Carlos Moro. Zij maakten al wijnen in het gebied tussen Olivares en Valbuena de Duero. Dit gebied staat vandaag te boek als "De Gouden Mijl" in Ribeira del Duero. Bodegas Matorromera ligt in het hart van de streek tegen de noordelijke heuvels van de Valle del Duero met prachtig zicht op de rivier.
In 1988 pakte wijnmaker en eigenaar Carlos Moro het spreekwoordelijke stokje op. Hij voelt zich zeer nauw verbonden met de streek en diens prachtige natuur en laat deze filosofie ook terugzien in zijn wijnen. Carlos werkt volledig biologisch en duurzaam. In 2012 ontving hij zelfs de European Environment Award.
Al het fruit op Matarromera wordt met de hand geoogst. De bodem bestaat uit kleiachtig zand met leisteen en kalk en vereist door het jaar heen veel handelingen voor succesvolle wijnbouw. Het domein beslaat ruim 160 hectare verdeeld over het hart van de Ribeira del Duero en is voornamelijk beplant met Tempranillo.
Smaakimpressie
De Matarromera Esencia wijn is een assemblage van drie grote wijnjaren, die van 1994, 1995 en 1996, die afkomstig zijn van twee legendarische landgoederen met kalkleembodems op 780 meter boven zeeniveau.
De wijn heeft een karakteristieke baksteenrode kleur. Complexe neus; kruidig, nieuw leer, zachte pijptabak, verrassend vers rood fruit, bijenwas en zachte toffee. In de mond vinden we een fijne structuur van ronde tannines met een uitstekende complexiteit van smaken en verrassende frisheid en een lange en elegante laatste sensatie.