Pagos de Aráiz Navarra Tinto Roble
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Alle druiven rassen worden apart gevinifieerd. Vergisting op RVS gedurende acht tot tien dagen op gecontroleerde temperatuur. Hierna volgt de malolactische gisting. Alle druiven rijpen afzonderlijk rond de vijf maanden op tweede- en derdejaars Amerikaans en Frans eiken. De finale blend volgt hierna.
Jaargang 2015 kreeg een 8 in De Grote Hamersma 2018: "Hedendaags: het gangenstelsel onder de bodega hangt vol met moderne kunst. En bepaald niet kleinschalig: 250 hectare tot beschikking. Contemporaine tinto in het glas. Donker en bramig. Kruidig en kersig. Tannines en straf in het sap."