Saladini Pilastri - Comes Pecorino

De Marche - aan de Adriatische kust - is de bakermat van enkele aangename en vooral zeer gunstig geprijzde wijnen. Dit wijnbedrijf heeft de invloedrijke oënoloog/consulent Roberto Antonini in dienst. De wijnen van het domein tekenen voor één van de beste prijs/kwaliteit van Italië.

Pecorino
De Pecorino is een locale druivensoort die bijna uitgestorven was. Deze verleidelijke witte Italiaanse wijn heeft aroma's van citrus en limoenzeste. Het is een karaktervolle wijn met een tamelijke stevige body, enige mineraliteit en een aangename afdronk.

Lekker bij vis, gevogelte, geitenkaas.