Wijngoed Wolf, Souvignier Gris
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Sinds 2016 werken Laura de Hollander en Bas Klerx er hard aan om op een biodynamische wijze goede Nederlandse wijn te produceren. De Souvignier 2020 is gemaakt van Souvignier Gris druiven die als laatste geoogst zijn. De wijn heeft 6 maanden gerust op nieuwe, maar vooral gebruikte eiken vaten om, naast aroma’s van citrus en rijp geel fruit, heel subtiel wat romigheid aan de wijn te geven. Franse elegantie!
De wijn kan goed gecombineerd worden met romige kazen zoals een geitenkaas, vette vis (makreel!) of - wanneer het seizoen het toe laat - is ie ook heerlijk met witte asperges!